Venerdì 31 Gennaio alle 17,30 all’EnoMuseo di Tollo inaugurazione della Wine Business School di Tollo.
LA WINE BUSINESS SCHOOL DI TOLLO. è una scuola di alta formazione, unica nel suo genere in Italia, è un corso di aggiornamento realizzato dall’Universita’ di Teramo rivolto a lavoratori, neolaureati o studenti.
Le materie d’insegnamento sono management, enologia, marketing e comunicazione ed eno Turismo , il Coordinatore è il Prof. Emilio Chiodo
Il corso ha come obiettivo l’aggiornamento professionale degli operatori del settore vitivinicolo impegnati nelle attività di direzione e gestione dell’impresa vitivinicola, in quanto presidenti e soci amministratori delle imprese cooperative, piccoli imprenditori, enologi, agronomi con responsabilità manageriali, altri dipendenti con responsabilità gestionali.
Il corso prevede 96 ore di didattica frontale, e si propone di
- aggiornare i destinatari sugli aspetti strategici e organizzativi della gestione di impresa e sull’evoluzione dei mercati (Gestione strategica dell’impresa vitivinicola),
- formare i destinatari alle evoluzioni dinamiche del mercato eno-turistico, all’organizzazione dell’accoglienza e all’utilizzo degli strumenti di web-marketing (Enoturismo),
- diffondere e condividere conoscenze, competenze e buone pratiche per la gestione sostenibile del vigneto, con particolare attenzione al cambiamento climatico (Sostenibilità ambientale del vigneto),
- presentare aspetti innovativi nel campo dell’enologia e nell’organizzazione della produzione (Enologia e gestione della produzione).
Le attività didattiche saranno svolte da docenti universitari e professionisti del settore in campo nazionale, alternando gli aspetti metodologici con testimonianze e presentazione di casi aziendali innovativi.
E’ possibile l’iscrizione, oltre che all’intero corso, anche al singolo modulo o a più moduli, secondo gli interessi professionali dei partecipanti.
I moduli previsti sono quattro :
Modulo 1 - Gestione strategica dell’impresa vitivinicola (24 ore): Tematiche affrontate: pianificazione strategica, il piano di sviluppo dell’impresa vitivinicola, controllo di gestione e analisi dei costi, marketing strategico e operativo, i trend del mercato del vino.
Modulo 2 – Enoturismo (24 ore): Tematiche affrontate: dinamiche del mercato eno-turistico, principi e applicazione di neuromarketing, organizzazione dell’accoglienza, strategie di rete, strategie di comunicazione e social media.
Modulo 3 – Enologia e gestione della produzione (24 ore): Tematiche affrontate: organizzazione della produzione, sostenibilità ambientale dal vigneto alla bottiglia, aspetti normativi della gestione e sicurezza, microbiologia enologica.
Modulo 4 – Sostenibilità ambientale del vigneto (24 ore): Tematiche affrontate: sostenibilità e certificazioni ambientali, zonazione e viticoltura di precisione, cambiamenti climatici e strategie di mitigazione e adattamento, tecniche di difesa della vite.
Il banco è disponibile sul sito dell’università di teramo ( per scaricarlo clicca quì)
Le iscrizioni si possono effettuare entro il 31 Gennaio 2020 direttamente sul sito dell’Universita’
L’inizio delle lezioni è fissato per il 7 Febbraio e si concluderanno nel mese di giugno
“ un sogno che si avvera - dichiara Angelo Radica sindaco del Comune di Tollo e soffermandosi sul contesto in cui andrà a collocarsi l’iniziativa sottolinea – Il nostro sistema vitivinicolo è una realtà consolidata ed ha grandi potenzialità di sviluppo se riusciamo a fare sistema , a dialogare tra i vari attori ed a organizzarci per essere sempre più competitivi nei mercati nazionali ed internazionali “
“ gli enti pubblici le aziende private le associazioni ed i consorzi – ribadisce -devono dialogare e collaborare sempre di più “
“ In questa strategia – conclude il sindaco Radica - la formazione, l’alta formazione , rappresenta un ingrediente essenziale “.
A giugno, a conclusione del corso, sicuramente le competenze messe disposizione potranno essere essere utilizzate per un ulteriore passo verso il consolidamento di un settore, quello vitivinicolo, che tanto ha dato e che tanto potrà ancora dare per lo sviluppo delle comunità delle nostre zone.
